Готовим вкусно

Приготовление блюд по домашнему.

Category Archives: Без рубрики

Семга на шубе.

Ингредиенты: семга малосольная 300 гр, луковица, крупная морковь 1 шт,  свекла 1 шт, картофель 2 шт, яйца 2 шт, майонез, дайкон, зелень.

Отвариваем овощи и яйца и охлаждаем. Нарезаем мелко лук.  Овощи и яйца натираем на крупной терке.

На плоское блюдо ставим кольцо для салатов и смазываем дно растительным маслом. Выкладываем ингредиенты слоями и смазываем их майонезом.

Первым  слоем выкладываем свеклу, Read more →

Салат Изабелла.

Ингредиенты: куриная грудка копченая, яйца 5 шт., грибы 0,5 кг, лук репка 2 шт, огурцы соленые 3 шт, морковь по корейски 300 гр, маслины 100 гр, петрушка, майонез.

Яйца отварить, порезать лук и соленые огурцы. Лук пожарить и остудить, также и грибы. Готовые яйца раздавить вилкой.

Приготовить плоское блюдо и желательно кольцо для салатов. Выкладываем ингредиенты  слоями и промазываем их майонезом. Read more →

Бомбейская курица.

Ингредиенты:  Куриные ножки – 1,2 кг.,  перец чили – 1 шт, чеснок – 2 зубца., оливковое масло – 3 ст. ложки., соль и горький перец – по вкусу, жидкий мед – 1ч. ложка., лимонный сок – 1 ст. ложка, помидоры – 1 кг., репчатый лук – 1 луковица., шалфей – 2-3 веточки., розмарин – 2-3 веточки, имбирь 2,5 см, кокосовое молоко 100 мл, паста карри 2 ст. ложки.

Это блюдо острое, вполне подойдет для праздничного стола. Куриные ножки моем и обсушиваем. Мелко измельчаем перец чили и имбирь.
Готовим острый маринад. Read more →

Бисквитный пирог с черникой.

Ингредиенты: Сахар и мука – по 1 стакану;  Яйца – 4 штуки;  Ванильный сахар – 1 пакетик;  Крахмал – 2 столовые ложки;  Разрыхлитель – 1 чайная ложка;  Черника – 150 г;  Соль – небольшая щепотка.

Собираем  все ингредиенты – яйца, сахар, муку, ягоды, разрыхлитель, крахмал, ванильный сахар и соль.

Разобьем в глубокую посудину яйца, добавим к ним соль, ванильный сахар и сахар. Взбиваем миксером в пышную пену, на это уйдет 8-10 минут. Смешиваем муку и разрыхлитель, просеиваем их к взбитым яйцам.

Ягоды помоем, обсушим, добавим к ним крахмал,  тщательно обваляем в нем ягоды. Добавим подготовленную чернику в тесто, осторожно перемешаем. Read more →

Баклажаны с чечевицей.

Ингредиенты:

Чечевица – 250 г, баклажаны – 5 шт. грибы свежие – 250 г, лук репчатый – 1 шт., перец зеленый – 1 шт., чеснок – 2 зуб., сыр  – 120 г, помидоры – 3 шт., масло растительное – 4 ст.л., яйца – 2 шт.,  петрушка – 1 пуч., масло сливочное – 1.5 ст.л., мука – 1.5 ст.л., молоко – 1 стак., мускатный орех – по вкусу., соль – по вкусу. перец черный молотый – по вкусу.

Чечевицу отварить не до полной готовности. Очистить баклажаны,  нарезать кружками и поджарить с двух сторон на растительном масле. Мелко порежьте лук и потушите на оставшемся  масле вместе с толченым чесноком и порезанным зеленым перцем.

Добавить в сковороду нарезанные грибы и помидоры. Посолить, поперчить, добавить порубленную петрушку. Накрыть крышкой и тушить 10 минут. Затем положить чечевицу и снять с огня. Read more →

Венигрет с капустой по-корейски

Ингредиенты: Капуста острая, нарезанная квадратиками с морковью по — корейски 0, 5 кг, картофель среднего размера 4 шт., свекла средняя 2 шт., луковица, баночка зеленого горошка, 1 ст. ложка растительного масла.

Свеклу и картофель сварить. Большие кусочки капусты разрезать пополам, нарезать лук кубиками. Картофель почистить и нарезать немного крупнее, чем на обычный винегрет. Read more →

Охлаждающий коктейль «Кофе Фраппе».

Ингредиенты: 30 мл холодного кофе два шарика ванильного или сливочного мороженого ¼ ч. ложки какао 1/6 плитки шоколада корица по вкусу 4 кубика льда.

Способ приготовления: 1. В блендер выкладываем холодное кофе, мороженое, какао, шоколад и взбиваем на высоких оборотах до однородной массы.

2. Затем добавляем лёд и ещё раз все ингредиенты взбиваем до образования густой пены. Read more →

Помидоры с творожным паштетом.

Ингредиенты:  творог 0,5 кг, зелень петрушки, укропа, чеснок, соль, сметана 2 ст. л.,  помидоры.

Помидоры нарезаем пластинками. Остальные ингредиенты смешиваем в блендере. Намазываем творожный паштет на слегка подсоленные помидоры. Можно паштет положить и в листья салата. Read more →

Капустные конвертики в кляре.

Ингредиенты: сыр и ветчина для начинки, капустные листья, перец, соль, укроп, растительное масло.

Для кляра: одно яйцо, 300 мл. холодной воды, мука, соль, черный молотый перец, специи – по вкусу.
С капустных листьев срезаем толстые прожилки, опускаем листья в кипящую подсоленную воду и варим несколько минут. Как только листья станут мягкими – достаем шумовкой, выкладываем в дуршлаг, даем стечь воде.
Сыр трем на терке, мелко режем ветчину. Смешиваем с мелко нарезанным укропом, если нужно – приправляем перчиком. Read more →

Рис по китайски с лососем.

Ингредиенты: рис 1 стакан, лук 1 шт.,  зеленый горошек 200 гр., яйцо 2 шт., лосось слабосоленый 200 гр., масло растительное 5 ст. ложек, соль.

Отвариваем рис привычным для вас способом, солим. 2 яйца взбиваем, выливаем на сковороду и разбиваем лопаткой на кусочки. Луковку шинкуем и отправляем к яйцу.

Read more →