Готовим вкусно

Приготовление блюд по домашнему.

Category Archives: Блюда к праздничному столу

Курник блинчатый пирог

Ингредиенты: тесто слоеное готовое, тесто для блинов: 1 яйцо, 350 мг молока, 5 ст.л. муки с верхом, соль, масло растительное.

Для начинки: курица, грибы 400 гр., 200 гр. вареного риса, 2 вареных яйца, 1 луковица, зелень петрушки и укропа.     Read more →

Голубцы с сыром фета.

Ингредиенты: • Капуста — 1 шт.,
• Фарш мясной — 500 грамм,
• Шампиньоны — 250 грамм,
• Помидоры — 150 грамм или соус томатный,
• Паприка — 1 ч. л,
• Фета — 200 грамм
укроп — 1 пучок,
соль, перец .                         Этот рецепт немножко сложный, но очень вкусный. Сыр фета можно заменить брынзой.

Кочан капусты помыть под проточной водой и минут на 10 поместить в кастрюлю с кипящей водой. После этого листья можно легко отделить от кочана. Read more →

Соусы к праздничному столу.

Это не секрет, что на встрече Нового года съедается очень много мясных продуктов. А много мяса есть вредно. Почитайте об этом мою статью:   http://svetlanashelp.com/?p=247#more-247

Я предлагаю в домашних условиях приготовить соусы к мясу, в которых  зелень и пряности, богатые магнием и кальцием  нейтрализуют вредные последствия такой пищи. Read more →

Шарики «Лето в снегу».

Ингредиенты:1 стакан изюма, 1 стакан с грецких орехов, 1 стакан молотых сухарей, 1 стакан сахарной пудры, пакетик кокосовой стружки.

Изюм, ядра грецких орехов и сухари пропустить через мясорубку или блендер. Из массы сделать шарики величиной с грецкий орех. Read more →

Винегрет.

Начнем с того, что закупаем в магазине: свежие или маринованные грибочки, баночку горошка, 500 гр. соленой капусты, 200 гр., соленых огурцов, 1 свеколку свежую или вареную, 1 морковку, картофель, зеленый или простой лук, растительное масло.

Винегрет предназначен также для типов организма по Аюрведе — Вата. Типы организма можно определить на сайте: http://om-vrn.ru/doshi.html.
Read more →

Мясной рулет с печенью.

Ингредиенты: Филе телятины 500 гр., печень 200 гр.,  твердого сыра 50 гр., 1 яйцо, чеснок 2 зубчика, соль, черный молотый перец и другие специи.

Это блюдо подойдет типу организма по Аюрведе — Вата. Свой тип организма можно определить на сайте: http://om-vrn.ru/doshi.htm.

Мясное филе отбиваем до толщины не более 1 см., раскладываем его на фольге. Read more →

Мясной рулет с макаронами.

Ингредиенты: фарш из свинины 1 кг., 3 яйца, соль, перец  черный молотый, длинные макароны.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Этот мясной рулет я готовлю из свинины. Итак, в добавляем фарш 2 яйца, соль, перец и хорошо вымешиваем. Макароны слегка отвариваем до полуготовности. Раскладываем фарш на целлофане, осторожно в длину раскладываем макароны и формируем рулет. Read more →

Фруктовый салат с ананасом.

Ингредиенты: баночка консервированного ананаса,4 средних яблока, 150 гр. сыра, любые орешки .Мандарин для украшения.

Яблоки и сыр нарезать на кубики. Приготовить сметанный соус: ? стакана сметаны смешать с сахаром и фруктовым соком. Read more →

Фруктовый лед.

Ингредиенты: разные фрукты.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Хотя лето закончилось, но такой симпатичный фруктовый лед, легкий в приготовлении всегда может пригодиться для приготовления газированных напитков и коктейлей .

Делается фруктовый лед очень просто. Поместите кучу ваших любимых фруктов хоть вместе, хоть по отдельности в блендер, и просто нажмите кнопку. Read more →

Хазепепер-голандский кролик.

Ингредиенты: на 2 порции:

250 гр. кролика, 15 гр. лука порея,15 гр. свежих опят, 25 гр спаржи,15 гр бекона, 25 гр. чернослива, 2 гр. смеси соли, перца и кориандра, 20мл сухого красного вина, 100 гр. отварного риса, помидорчики черри, розмарин, 20 гр. чесночного и растительного масла, 10 гр сахара. Красный соус Пронто.

Хазепепер это голландский кролик с черносливом. Ножки кролика посолить, поперчить, добавить кориандра. Обжарить, посыпать луком и розмарином. Read more →