Готовим вкусно

Приготовление блюд по домашнему.

Category Archives: Десерты

Сырный пирог с глазурью.

Ингредиенты: Творог — 500г, яйца — 3 шт., сахар — 120 г, цедра 1 лимона, ванильный сахар — 1 пак., куркума — 0,5 ч.л., крахмал — 1 ст.л., вяленая вишня — 0,5 стакана или изюм.

Глазурь: сахар — 0,5 стак., сливочное масло — 1 ст.л., молоко — 3 ст.л., какао — 2 ст.л.

Растираем сахар с творогом, ванильным сахаром, яйцами. Стараемся не оставлять комочков.
Всыпаем крахмал, куркуму. Взбиваем до пышности. Read more →

Чизкейк в мультиварке.

Ингредиенты: 10 шт. сухого печенья, 50г масло (растопленного), 470г сливочного сыра, 250 г сливок, 150г сахара, 2 ст.л. меда, цедра и сок 1 лимона, 3 яйца.

  1. Смешайте 10 печений с растопленным маслом и 1 ст. л. сахара.
  2. Плотно уложите полученную смесь в емкость мультиварки.
  3. Поставьте ее в холодильник на 20 минут.  Read more →

Десерт с мороженым.

Ингредиенты: кусочки бисквитного торта, мороженое пломбир, мелкие фрукты, фруктовый сироп..

Я, Дарина. Обожаю мороженое, а с сиропом м..м..м…. Наконец то мне что то доверили приготовить. Итак, раскладываем на дно стаканов бисквитные кусочки, сверху закладываем мороженое. Read more →

Морс вишневый с мякотью.

Ингредиенты: вишни —  стакан, сахар —  5 ложек, холодной воды около литра.

Вишневый морс с мякотью готовится очень быстро. Первым делом моете вишни и очищаете их от косточек.  Потом хорошенько разминаете их, Read more →

Летний десерт.

 На блюдо положить творог протертый с небольшим количеством сахара, сверху положить нарезанные ломтиками груши, яблоки или дыню, а на них добавить ягоды Read more →

Блинчики арабские — катаеф

На 10 – 12 блинчиков вам понадобится:
Мука – 1 стакан, молоко- 1 стакан, вода – 0.5 стакана, сахар – 1 чайная ложка, сухие дрожжи – 0.5 чайной ложки, разрыхлитель – 0.5 чайной ложки.

Эти вкусные блинчики больше похожи на большие оладушки. Начинка будет зависеть от вашего вкуса.

Добавьте в воду сухие дрожжи, сахар и оставьте на 3 – 5 минут, чтобы дрожжи проснулись.
Добавьте молоко и муку с разрыхлителем. Все размешайте до однородной смеси без комков (как на блины) и оставьте на 20 минут.
Выпекаются блинчики на антипригарной сковородке только с одной стороны. Признак готовности – полностью подсохший (без влажных пятен) верхний слой.  Read more →

Энсаймадос — испанские булочки.

Ингредиенты на 16 булочек: 125 мл + 5 ст. л. молока, 21 г сухих дрожжей, 500 г + 1 ч. л. муки, 1 ч. л. сахара, 200 г масла, 2 яйца, соль на кончике ножа, 1 желток, 100 г + немного на присыпку сахарной пудры.

Соединяем яйца, 125 мл теплой воды, теплое молоко, соль, и сахарную пудру,  100г растопленного масла и хорошо перемешиваем. Соединяем с мукой и сухими дрожжами. И ставить подняться на 45 минут. Read more →

Клубника в шоколаде.

Растопить немного молочного или белого шоколада и окунать в него клубнику (хвостик желательно оставить). Дать шоколаду застыть, положив на  бумагу. Клубника в шоколаде готова.

Кофе, рецепты

КОФЕ это не напиток, это еда. Так считают в Южной Америке. Там если дома нет кофе, значит семья голодает. В Турции тоже так полюбили кофе, что в старину для турецкого солдата было главное иметь кофе, чем продовольствие. Наверное, это из за тонизирующего воздействия кофе. Кроме кофеина в кофе 50% углеводов, есть белки, жиры, кислоты и микроэлементы, наверное это и обуславливает его высокую пищевую ценность. Read more →

Кулич пасхальный

Ингредиенты: мука — 500-600 г, молоко — 1,5 стакана, яйца — 6 шт, сливочное масло 150-200 г, сахар — 1,5-2 стакана, дрожжи — 40-50 г, щепотка соли, изюм, цукаты, миндаль — по 50 г, ванилин.
Для глазури: белок — 1 шт, сахарная пудра — 0,5 стакана, сок лимона — 1 десертная ложка.
Конечно, сейчас редко кто сам печет куличи пасхальные, но иногда хочется самой приготовить кулич к празднику.
В теплом молоке растворить столовую ложку сахара, сухие дрожжи смешать с 200 гр. муки, Постепенно добавить в молоко, размешать, чтобы не было комков, накрыть чистым полотенцем и поставить опару в теплое место. Read more →