Ингредиенты:
Чечевица – 250 г, баклажаны – 5 шт. грибы свежие – 250 г, лук репчатый – 1 шт., перец зеленый – 1 шт., чеснок – 2 зуб., сыр – 120 г, помидоры – 3 шт., масло растительное – 4 ст.л., яйца – 2 шт., петрушка – 1 пуч., масло сливочное – 1.5 ст.л., мука – 1.5 ст.л., молоко – 1 стак., мускатный орех – по вкусу., соль – по вкусу. перец черный молотый – по вкусу.
Чечевицу отварить не до полной готовности. Очистить баклажаны, нарезать кружками и поджарить с двух сторон на растительном масле. Мелко порежьте лук и потушите на оставшемся масле вместе с толченым чесноком и порезанным зеленым перцем.
Добавить в сковороду нарезанные грибы и помидоры. Посолить, поперчить, добавить порубленную петрушку. Накрыть крышкой и тушить 10 минут. Затем положить чечевицу и снять с огня. Read more →