Готовим вкусно

Приготовление блюд по домашнему.

Category Archives: Салаты

Баклажаны маринованные на обед.

А это  блюдо из серии «Прощай лето». Уже заготовки на зиму сделаны, а овощи еще есть. Делаем баклажаны маринованные.

Ингредиенты: баклажаны 1 кг, перец болгарский 5 штук, морковь по корейски 200 гр, 3 помидора, одна головка чеснока, 150 гр уксуса 6 %, 3 ст. л соли , 1 литр воды, растительное масло.

Приготовим овощи с вечера: вымоем, отрежем все лишнее, почистим чеснок. Утром все делается очень быстро. Смешиваем с водой уксус и соль и даем закипеть, в это время режем синенькие на небольшие кусочки. Забрасываем их в кипяток и даем покипеть 10 минут. Выдавливаем в чашку чеснок. Нарезаем соломкой перец, помидоры. Read more →

Салат Новый век.

Ингредиенты: вареная свинина 300 гр., ананасы кубиками 1 банка, кукуруза 1 банка, оливки зеленые 1 банка, лук репчатый, майонез.

Слить сироп из ананасов. Добавить к ним консервированную кукурузу, порезанные оливки Read more →

Семга на шубе.

Ингредиенты: семга малосольная 300 гр, луковица, крупная морковь 1 шт,  свекла 1 шт, картофель 2 шт, яйца 2 шт, майонез, дайкон, зелень.

Отвариваем овощи и яйца и охлаждаем. Нарезаем мелко лук.  Овощи и яйца натираем на крупной терке.

На плоское блюдо ставим кольцо для салатов и смазываем дно растительным маслом. Выкладываем ингредиенты слоями и смазываем их майонезом.

Первым  слоем выкладываем свеклу, Read more →

Салат Изабелла.

Ингредиенты: куриная грудка копченая, яйца 5 шт., грибы 0,5 кг, лук репка 2 шт, огурцы соленые 3 шт, морковь по корейски 300 гр, маслины 100 гр, петрушка, майонез.

Яйца отварить, порезать лук и соленые огурцы. Лук пожарить и остудить, также и грибы. Готовые яйца раздавить вилкой.

Приготовить плоское блюдо и желательно кольцо для салатов. Выкладываем ингредиенты  слоями и промазываем их майонезом. Read more →

Венигрет с капустой по-корейски

Ингредиенты: Капуста острая, нарезанная квадратиками с морковью по — корейски 0, 5 кг, картофель среднего размера 4 шт., свекла средняя 2 шт., луковица, баночка зеленого горошка, 1 ст. ложка растительного масла.

Свеклу и картофель сварить. Большие кусочки капусты разрезать пополам, нарезать лук кубиками. Картофель почистить и нарезать немного крупнее, чем на обычный винегрет. Read more →

Помидоры с творожным паштетом.

Ингредиенты:  творог 0,5 кг, зелень петрушки, укропа, чеснок, соль, сметана 2 ст. л.,  помидоры.

Помидоры нарезаем пластинками. Остальные ингредиенты смешиваем в блендере. Намазываем творожный паштет на слегка подсоленные помидоры. Можно паштет положить и в листья салата. Read more →

Закуска из творога и орехов.

Ингредиенты: 200 г творога, 50 г измельченных ядер грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 100 г сметаны, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Чеснок очистить и растолочь. Творог протереть через сито, смешать с орехами и чесноком, посолить, поперчить, выложить в блюдо, полить сметаной и подать к столу.

Паштет творожный.

Ингредиенты: 200 г творога, 400 мл молока, 5 г горчицы, 3 г тмина, 10 г сливочного масла, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Творог протереть через сито, добавить соль, перец, тмин, горчицу, влить молоко и перемешать до однородного состояния. Read more →

Салат из морской капусты.

Салатов из морской капусты великое множество. Вот какой я готовлю весной, когда вырастет кинза.

Ингредиенты: морская капуста готовая 200 гр., яйца 3 шт., лук зеленый – пучок, кинза – пучок, петрушка – пучок, сметана 100 гр., морковь по – корейски 200 гр.. Read more →

Салат «Япония».

Ингредиенты:  дайкон 300 гр., рис 100г, филе морского языка 200 г, 50 мл соевого соуса, 30 г кунжута, соль и молотый перец по вкусу.

Дайкон очистить, вымыть и нарезать тонкими полосками. Рис промыть и отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, промыть.  Филе морского языка отварить и нарезать полосками. Read more →