Готовим вкусно

Приготовление блюд по домашнему.

Category Archives: Салаты

Салат греческий.

Ингредиенты: помидоры — 4 шт.; огурцы — 1 шт.;  перец сладкий — 1шт.; брынза (фета) — 250г( или сыр «Адыгейский»); маслины — 12 шт.; зелень петрушки — 1 ч.л.; лук репка или зеленый; оливковое масло — 3 ст.л.; лимонный сок — 1 ст.л.

Салат греческий очень известен. Салат вкусный, сытный, но соленый. А что в Греции хорошо, то не всегда в России. Этот салат хорош при обезвоживании организма от жары. Поэтому я его делаю по-своему.

Огурцы нарезаем ломтиками, помидоры квадратиками, лук кубиками ( слегка мнем его с солью), перец нарезаете как вы любите. Read more →

Салат «Фасолинка».

Я, Дарина. Ну ничего мне не доверяют, ни испечь, ни пожарить. Вот попробую хоть салаты сама сделать. Тут и делать то нечего почти. Мама грибы пожарит, папа банки откроет, а я все смешаю и буду есть, есть и есть.

Итак два салата от Дарины.

Салат «Фасолинка».

2 луковицы нарезать полукольцами, 300 гр. шампиньонов поджарить, 2 банки фасоли разного цвета, 200 гр. готовой корейской моркови, 200 гр. копченой колбасы порезать кубиками.

Все перемешать, заправить майонезом и можно кушать. Вкуснятина! Read more →

Салат со свежей капусты с маслинами.

 

Ингредиенты: капуста молодая 500 гр, свежие огурцы 3 шт, морковь, приготовленная по корейски готовая 100 гр, маслины без косточек 1 банка, 2 небольших пучка любимой зелени, раст. масло 2 ст. ложки, соль.

Это очень хороший салат для тех, кто поддерживает свой вес. Капуста долго переваривается, огурцы имеют минимальную калорийность и маслины, которые дают ощущение сытости. Read more →

Рыбный салат с овощами.

Ингредиенты: филе морского окуня 200 гр, картофель 2 шт, , огурец 1 шт, крупная морковь 1 шт, помидор 1 шт, зеленый горошек  1 банка,  яйцо 1, редис 100 гр, петрушка 1 пучок, майонез, соль, перец по вкусу.

Филе окуня отварить, нарезать. Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать кубиками. Огурец, редис нарезать кружочками, морковь натереть на мелкой терке. Помидор нарезать мелкими кубиками. Зелень петрушки измельчить. Read more →

Салат с фасолью и помидорами.

Ингредиенты: фасоль 200 гр, помидор 3 шт, перец болгарский 1 шт, 10 оливок, 200 гр сыра, картофель 1 шт, морковь 1 шт,  луковица 1 шт, майонез, соль по вкусу, зелень для украшения.

Картофель, морковь и фасоль отвариваем. Read more →

Салат овощной с фасолью.

Ингредиенты: фасоль 100 гр или баночка готовой, 2 яблока, картофель 4 шт, морковь 3 шт, свекла 2 шт,  луковица 1, растительное масло 100 гр, зелень петрушки и укропа, сахар  1 ст. л , соль.

Фасоль замочить и отварить, яблоки нарезать тонкими ломтиками, картофель сварить в мундире, нарезать кубиками, свеклу отварить, очистить , натереть на крупной терке, Read more →

Салат весенний с черемшой.

Ингредиенты: капуста квашеная 0, 5 кг, небольшой  пучок петрушки, пол пучка черемши, любая редька, масло растительное 1 ст. ложка.

Нарезаем петрушку и черемшу, редьку трем на терке, немного подсаливаем и все перемешиваем . Квашеную капусту режем помельче, добавляем масло и нарезанную зелень. Выкладываем салат на салатные листья. Салат готов. Накладываем побольше на тарелку с одной вареной картофелиной.

 

Три зимних салата.

САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ.

Ингредиенты: 300 гр. свежей белокачанной капусты,200 гр. куриного мяса, 2 яблока, 1 морковь, 75 гр. зеленого горшка, 100 гр. сметаны, 5 гр. тертого хрена, 25 мл растительного масла, зелень петрушки и укропа, сахар и соль по вкусу.                                                                                                                                                  Капусту нашинковать, мясо отварить и нарезать соломкой, яблоки очистить и нарезать кубиками. Read more →

Салат из квашеной капусты с редькой.

Ингредиенты: 1 зеленая редька или дайкон, квашеная капуста, пучок зеленого лука и пучок петрушки, баночка зеленого горошка, 1 ст. ложка растительного масла, соль.                                                                                                                                                                                                                                                           Натираем на терке зеленую редьку, солим. Квашеную капусту отжимаем, если нужно режем. Нарезаем зеленый лук, петрушку, слегка перетираем с солью. Read more →

Салат с курицей и макаронами.

Ингредиенты: макароны рожки-300 гр., апельсин-1 шт., сладкий перец-1 шт.,  листья салата 3-5 шт., 2 куриных окорочка по 250 гр., сок 1 лимона, лимонная цедра, перец чили-1 шт., растительное масло-2 ст.л., соль.

Для соуса: свежий имбирный корень-5 см., винный уксус-3 ст.л., мед-1 ст.л., соевый соус-1 ст.л., кинза-2 ст.л., перец чили-1 шт., оливковое масло-6 ст.л., вода-1ч.л.

Окорочка или грудку вымыть, очистить от кожи и костей, оставить большими кусками. Полить его лимонным соком, посыпать цедрой, растертым перцем чили и замариновать на 4 часа. Read more →