Готовим вкусно

Приготовление блюд по домашнему.

Category Archives: Выпечка

Блины с плавленым сыром.

Ингредиенты: 0,5 л молока, 1 яйцо, 4 ложки кефира, 1 сырок Дружба, соль, масло растительное 2 ст.ложки, мука, сода, уксус.

Сырок положить на полчаса в морозилку. Яйцо растереть с солью, всыпать пол ч.л. соды, погасить уксусом, хорошо размешать и добавить кефир. С кефиром блинчики будут мягче. Добавить стакан молока . Read more →

Бабушкины блины.

Бабушки они такие, все делают основательно, не спеша и блины у них жирные и вкусные. Говорят Крылов умер, блинами объелся… не дай Бог, мы же не с голодного края.

Итак,  ингредиенты: : 1л молока,0,5 стакана манной крупы,2 ст.л. сахара,100 мл растительного масла, 5 яиц,4,5 стакана муки,1 пакетик сух. дрожжей.  Read more →

Пирожки с квашеной капустой в лаваше.

Увидела рецепт в интернете молдавские пирожки — трубочки с квашеной капустой и сразу же решила сделать в лаваше, который был как раз дома.

Ингредиенты: лаваш, квашеная капуста, морковь, лук, сливочное масло, растительное масло.

Морковь потереть на терке, лук порезать и слегка обжарить все на сливочном масле. Капусту хорошо отжать и порезать помельче. Положить к моркови и луку, плеснуть капельку воды и немного потушить. Read more →

Блины Праздничные

Ингредиенты: мука, молоко, сметана, творог, масло сливочное, сахар, соль, сода, 2  яйца, кефир, уксус.

Берем 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки творога, 2 ст. ложки мягкого сливочного масла, 100 гр. кефира, 1 ст. ложку сахара взбиваем блендером и отставляем в сторону. Read more →

Пицца на булке.

Ингредиенты:
1 французская булка (или багет),  томатный кетчуп, любые начинки, которые есть в холодильнике, тертый сыр.

Это блюдо настолько простое, что его может приготовить и ребенок, а духовку может включить мама.
Разогреваем духовку до 250 гр
Батон разрезаем пополам вдоль и немного выбираем мякоть.
Смазываем томатным кетчупом, выкладываем начинку. Read more →

Пышки с сыром.

Тесто для этих пышек можно приготовить вечером, поставить в холодильник и утром горячие пышки приготовить и подать к чаю.

Готовим простое тесто на кефире: одно яйцо растираем с солью, добавляем пол ч.л. соды, гасим ее уксусом, добавляем стакан кефира,перемешиваем и добавляем муку. Делаем не очень крутое тесто.

Утром достаем тесто, делим на средние шарики. Read more →

Бисквитный пирог с черникой.

Ингредиенты: Сахар и мука – по 1 стакану;  Яйца – 4 штуки;  Ванильный сахар – 1 пакетик;  Крахмал – 2 столовые ложки;  Разрыхлитель – 1 чайная ложка;  Черника – 150 г;  Соль – небольшая щепотка.

Собираем  все ингредиенты – яйца, сахар, муку, ягоды, разрыхлитель, крахмал, ванильный сахар и соль.

Разобьем в глубокую посудину яйца, добавим к ним соль, ванильный сахар и сахар. Взбиваем миксером в пышную пену, на это уйдет 8-10 минут. Смешиваем муку и разрыхлитель, просеиваем их к взбитым яйцам.

Ягоды помоем, обсушим, добавим к ним крахмал,  тщательно обваляем в нем ягоды. Добавим подготовленную чернику в тесто, осторожно перемешаем. Read more →

Кекс «Столичный».

Ингредиенты: Сливочное масло — 205 г, сахар-песок — 200 г, яйцо куриное — 3 шт,  мука пшеничная — 265 г,  разрыхлитель теста — 10 г, сахар ванильный — 10 г, изюм темный — 150 г,  сахарная пудра — 10 г.

Взбейте миксером размягченное масло до воздушности. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до тех пор, пока сахар не растворится. Добавляйте яйца по одному  и продолжайте взбивать. Должна получится пышная светлая масса.

Просейте в миску муку с разрыхлителем, добавьте ванильный сахар и взбивайте дальше. В результате получится довольно густое тесто.  Read more →

Блинчики по ирландски.

Ингредиенты: 200 г муки,  300 мл молока,  2 яйца, масло сливочное 60 г,  1 ст. ложка сахара , щепотка соли,1 ч. л. сухих дрожжей, мускатный орех, корица.
Смешиваем муку с  сухими дрожжами и всыпаем в молоко, взбивая веничком. Ставим в теплое место на полчаса. Потом добавляем 2 яйца, растопленное сливочное масло, корицу, мускатный орех, перемешиваем  и еще держим полчаса. Read more →

Шарлотка с крошкой.

Ингредиенты: для теста: сливочное масло — 100, мука — 2 стакана, яйцо — 4 шт., сахар — 100 гр.

для начинки: яблоки — 4 шт., корица, 1 ст.л. сливочного масла, сахар — по вкусу, для крошки дополнительно потребуется еще мука.

Для начинки яблоки промыть, очистить от кожицы, разрезать наполовинки и вырезать сердцевину. Нарезать очищенные яблоки кубиками, и потушить на сковороде с небольшим количеством сливочного масла и сахара. Так сказать карамелизировать яблоки. Read more →