Готовим вкусно

Приготовление блюд по домашнему.

Category Archives: Выпечка

Блины для зятя.

Ингредиенты: курица, мука, молоко, 100 гр. кефира, соль, растительное масло, 1 яйцо, 0,5 ч.л.соды.

Сначала ставим варить курицу. Потом ставим блины:  гасим соду в кефире, взбиваем веничком кефир с яйцом и солью. Ну, теща знает, что одного яйца достаточно, иначе блинчики не будут нежными. Read more →

Пирог с творогом.

 

А сейчас я, Дарина, попробую испечь пирог с творогом. Вообще  я люблю пироги, но бабушка говорит, что тем, кто любит пироги, нужно много двигаться. Вот и хорошо, напеку, наемся и пойду с Полинкой с горок кататься. Read more →

Сырное печенье.

Я Дарина.Сегодня ко мне придут подружки в гости и я хочу сама приготовить им угощение. Конечно, можно было купить и в магазине, но бабушка говорит, что там много консервантов. Сначала я испеку сырное печенье к чаю.

Ингредиенты: 1 стакан муки, 1 стакан натертого твердого сыра, 100 гр. сливочного масла, 2 ст. л. сметаны, немного соли, на кончике чайной ложки, пакетик разрыхлителя. Read more →

Банановый пирог.

Ингредиенты: 2 спелых банана, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира или сметаны, 50г сливочного масла, 1 яйцо, 2 стакана муки, 1 ч (без горки) ложка соды, 1/2 ч ложка соли, 1/2 стакана грецких орехов.

Сахар насыпать в кастрюлю, добавить 4~5 ст. ложек воды и варить до коричневого цвета. Остудить до комнатной температуры. Должна получиться густая, тянущаяся, но льющаяся масса – карамель. Размягченное масло размешать с карамелью и яйцом.
Положить бананы и тщательно растереть. Муку смешать с содой и солью. Read more →

Рулетики из слоеного теста.

Ингредиенты:

Тесто слоёное 250 г,
Крабовые палочки пачка,
Сыр нарезка 4-6 пластин,
Сухая пряная смесь 1 ч л.                                                                                                                                                                                                    Этот рецепт настолько прост, вкусен и быстро готовится, что я не могла удержаться, чтобы не разместить его у себя.

Тесто слоеное бездрожжевое я беру обычно готовое. Слегка оттаю и нарезаю на длинные полоски по количеству палочек. Посыпаю сухой смесью и слегка раскатываю по ней тесто. Read more →

Шарлотка яблочная.

Ингредиенты: 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 кг твердых кислых яблок, масло сливочное, корица, сода на кончике ножа и 1 чайная ложка уксуса.

Сегодня готовим яблочный пирог рецепт шарлотки. Сначала готовим начинку. На сковороду со сливочным маслом выкладываем крупно нарезанные яблоки, засыпаем их половиной стакана сахара Read more →

Пампушки по деревенски.

Ингредиенты: вода или молоко 150 мл, 1 ч.л. сухих дрожжей, мука, растительное масло, 3 зубчика чеснока, соль.

Посмотрела как готовят в интернете пампушки с чесноком. Нет, моя мама, темиргоевская казачка не так готовила.   И , конечно, она их готовила в русской печи, но можно и в духовке. Вот решила дать рецепт, потому что пампушки это домашний хлеб, но их можно есть и без супа и борща, так они вкусны. Read more →

Лепешка дрожжевая фокаччо.

Ингредиенты: Масло растительное 100 гр., 4 зубчика чеснока, мука 300 гр., дрожжи 1 ч. л. без верха, сахар 1 ч.л.,  вода или молоко 160 мл, соль 2 ч.л. , трава орегано.

Эта лепешка дрожжевая. Итальянская лепешка фокачча. Очень вкусная. Причем в нее можно ложить что угодно. Можно положить поджаренные семечки без кожуры, лук, чеснок. Можно посыпать ее луком, кунжутом, семечками, сыром, травой. Read more →

Лепешка слоеная.

 

Ингредиенты: вода, соль, мука, растительное масло.                                                                                                                                                            Это рецепт слоеной лепешки без дрожжей.    Сейчас очень много пишут, что хлеб  выпекается с термофильными дрожжами, которые очень вредны для здоровья. Насчет вредности продуктов я знаю даже то, что в интернете не пишут. Потому что я жила в деревне и знаю, как что выращивается. И мы не в силах этому противостоять.  А хлеб, испеченный, из свежей муки и своими руками имеет необыкновенный вкус и запах. Read more →

Сливовый пирог.

Пирог на 12 порций.

Ингредиенты:  для теста: 175 г муки, ? пакетика разрыхлителя, 75 г сахара, 125 г мягкого сливочного масла, 2 яйца, 75 г крахмала, 1 пакетик ванильного сахара, 100 мл молока, 500 г слив.

Для глазури: 150 г сахарной пудры.

Сейчас сезон слив. Лично я из фруктовых пирогов больше всего люблю сливовый. И приготовить его можно быстро как шарлотку. вот рецепт этого сливового пирога. Read more →