Готовим вкусно

Приготовление блюд по домашнему.

Category Archives: Первые блюда

Суп Гаспаччо с арбузом

Ингредиенты: 4 средних помидора, 200 гр. арбуза, веточка базилика, соль, зубчик чеснока.

Рецепт этого супа гаспаччо мне прислала подруга и я сделала его на завтрак. Обычно, томатный суп я делаю просто с петрушкой и долькой чеснока. Этот рецепт меня, конечно, удивил, и я его корректировала на ходу. Read more →

Суп с фрикадельками.

Ингредиенты: фарш мясной 400 гр.,1 яйцо, соль, 2 крупных картофелины, , морковь, лук, зелень, растительное масло.

Этот супчик любят и взрослые и дети, особенно дети. Да и готовить его недолго, что ценно в наше время. Read more →

Свекольник, суп.

Ингредиенты: Мясо любое, 400 гр., картофель 4 штуки, 1 небольшая морковка, одна свеколка, 2 яйца, ботва свеклы, укроп, петрушка, один зубчик чеснока, соль, масло растительное.

Сколько  хозяек, столько и рецептов. Я свеклу не люблю, но овощ полезный, нужно кушать. Я из старой свеклы делаю винегрет. А вот когда вырастает молодая свеколка, я люблю делать из нее икру и варить свекольник. Read more →

Борщ с капустой и щавелем.

Ингредиенты: мясо свинина 0, 500 кг., картофель 4 штуки, 2 яйца, лук, морковь, молодая капуста, укроп, петрушка, щавель, соль по вкусу, растительное масло.

Я сегодня сварила интересный борщ. Я его варила и раньше, и вот решила поделиться и с вами этим рецептом. Это борщ весенний из свежей капусты и щавеля. Read more →

Суп жюльен по русски с соусом бешамель.

Количество продуктов берете по своему усмотрению.

Это будет суп жюльен с соусом бешамель по-русски. Потому что то, что готовят французы я называю овощное рагу. Ставим варить куриный бульон. И делаем соус бешамель: обжариваем 4 ложки муки на кусочке сливочного масла. Не очень сильно. И пусть остывает. Read more →

Борщ со щавелем.

Ингредиенты: Мясо, щавель, 2 яйца, лук, укроп, томатная паста, готовая фасоль (по желанию), морковь, 4 картофелины, сметана, соль.

У нас на Кубани суп со щавелем называют борщом со щавелем. Потому что он готовится почти как борщ, только со щавелем. Read more →

Солянка.

 

Ингредиенты: Мясопродукты 600 грамм, соленые огурцы 2 шт., репчатый лук, томатное пюре 2 ст. ложки, жир любой, специи, зелень, уксуса 6% одну чайную ложку

Говядину, ветчину, колбасу, почки слегка обжаривают, добавляют нарезанные соленые огурцы Read more →