Готовим вкусно

Приготовление блюд по домашнему.

Category Archives: Блюда для гостей

Блины Праздничные

Ингредиенты: мука, молоко, сметана, творог, масло сливочное, сахар, соль, сода, 2  яйца, кефир, уксус.

Берем 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки творога, 2 ст. ложки мягкого сливочного масла, 100 гр. кефира, 1 ст. ложку сахара взбиваем блендером и отставляем в сторону. Read more →

Куриная грудка, фаршированная грибами, в сливках

Ингредиенты: 3 куриные грудки (≈800 г), 300 г шампиньонов, 150 г лука, 50 г сыра,  300-400 мл сливок (любых), специи (по желанию), 2 ст. ложки сметаны,соль, перец, растительное масло + 1 ст. л. сливочного (для жарки).

Лук почистить, мелко порезать.
На сковороде разогреть растительное масло и сливочное масло. Выложить лук, жарить до легкой золотистости.  Грибы порезать тонкими пластинками, добавить в сковороду. Read more →

Перец фаршированный в духовке.

Уходит лето, а с ним и российские натуральные овощи. Решила под закрытие сезона фаршированного перца, что нибудь замудрить.

Ингредиенты: перец сладкий 0,5 кг, рис 2 ст. ложки, капуста, морковь, лук, сыр твердый или сливочный,2 яйца, фарш мясной 300 гр., томат и сметана для соуса, соль.

Итак, начнем. Почистим перец: отрежем верхушку, удалим семена, разрежем его на 2 половинки, удалим  перегородку. Сварим рис почти до готовности, капусту зальем кипятком.  Пошинкуем морковь и порежем лук. Овощей не жалела, потому что и так много мяса едим. Сольем воду  с капусты и риса и соединим овощи и мясо с яйцом и солью.

Нафаршируем смесью половинки перца и уложим их в форму. Read more →

Закуска из сырокопченой колбасы.


Ингредиенты: Сырокопченая колбаса. Мягкий сливочный сыр. Острый маринованный перец. Шпажки или зубочистки.

Закуска из сырокопченой колбасы со сливочным сыром и маринованным острым перцем эффектно выглядят на столе и очень удобна для всякого рода вечеринок.

Берем уже готовую колбасную нарезку или тонко нарезаем сырокопченую колбасу.   Для этой закуски лучше всего подойдет колбаса с мелким жиром, например салями или подобная.  Read more →

Рулетики мясные.

Рулетики из свинины.

Ингредиенты: свинина 500 гр., грибы свежие, сыр твердый, соль, перец, растительное масло.

Свинину нарезаем на куски, отбиваем и натираем солью и перцем. Обжариваем грибы.  На куски свинины выкладываем грибы, Read more →

Салат Новый век.

Ингредиенты: вареная свинина 300 гр., ананасы кубиками 1 банка, кукуруза 1 банка, оливки зеленые 1 банка, лук репчатый, майонез.

Слить сироп из ананасов. Добавить к ним консервированную кукурузу, порезанные оливки Read more →

Семга на шубе.

Ингредиенты: семга малосольная 300 гр, луковица, крупная морковь 1 шт,  свекла 1 шт, картофель 2 шт, яйца 2 шт, майонез, дайкон, зелень.

Отвариваем овощи и яйца и охлаждаем. Нарезаем мелко лук.  Овощи и яйца натираем на крупной терке.

На плоское блюдо ставим кольцо для салатов и смазываем дно растительным маслом. Выкладываем ингредиенты слоями и смазываем их майонезом.

Первым  слоем выкладываем свеклу, Read more →

Салат Изабелла.

Ингредиенты: куриная грудка копченая, яйца 5 шт., грибы 0,5 кг, лук репка 2 шт, огурцы соленые 3 шт, морковь по корейски 300 гр, маслины 100 гр, петрушка, майонез.

Яйца отварить, порезать лук и соленые огурцы. Лук пожарить и остудить, также и грибы. Готовые яйца раздавить вилкой.

Приготовить плоское блюдо и желательно кольцо для салатов. Выкладываем ингредиенты  слоями и промазываем их майонезом. Read more →

Бомбейская курица.

Ингредиенты:  Куриные ножки – 1,2 кг.,  перец чили – 1 шт, чеснок – 2 зубца., оливковое масло – 3 ст. ложки., соль и горький перец – по вкусу, жидкий мед – 1ч. ложка., лимонный сок – 1 ст. ложка, помидоры – 1 кг., репчатый лук – 1 луковица., шалфей – 2-3 веточки., розмарин – 2-3 веточки, имбирь 2,5 см, кокосовое молоко 100 мл, паста карри 2 ст. ложки.

Это блюдо острое, вполне подойдет для праздничного стола. Куриные ножки моем и обсушиваем. Мелко измельчаем перец чили и имбирь.
Готовим острый маринад. Read more →

Вино из розовых лепестков.

Ингредиенты: лепестки чайной розы 50-60 бутонов, вода 2,л, сахар 6 стаканов, кислота лимонная 1 ч.л.

Количество бутонов из расчета на трехлитровую банку. Лепестки роз погружаем в банку, засыпаем сахар и добавляем лимонную кислоту.
Заливаем чистой водой, но не до самого горлышка банки, иначе будет тяжело помешивать. Закрываем капроновой крышкой и ставим на подоконник или в другое солнечное место. Через несколько дней начнет бродить, периодически открываем крышку и помешивем.  Read more →