Готовим вкусно

Приготовление блюд по домашнему.

Category Archives: Блюда на завтрак

Охлаждающий коктейль «Кофе Фраппе».

Ингредиенты: 30 мл холодного кофе два шарика ванильного или сливочного мороженого ¼ ч. ложки какао 1/6 плитки шоколада корица по вкусу 4 кубика льда.

Способ приготовления: 1. В блендер выкладываем холодное кофе, мороженое, какао, шоколад и взбиваем на высоких оборотах до однородной массы.

2. Затем добавляем лёд и ещё раз все ингредиенты взбиваем до образования густой пены. Read more →

Помидоры с творожным паштетом.

Ингредиенты:  творог 0,5 кг, зелень петрушки, укропа, чеснок, соль, сметана 2 ст. л.,  помидоры.

Помидоры нарезаем пластинками. Остальные ингредиенты смешиваем в блендере. Намазываем творожный паштет на слегка подсоленные помидоры. Можно паштет положить и в листья салата. Read more →

Закуска из яблок и мяса.

Ингредиенты: 5 яблок, 150 г отварной говядины, 2 клубня картофеля, 2 соленых огурца, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 помидора, 1 пучок зелени петрушки, 100 г майонеза, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать соломкой, мясо – кубиками. Яйца очистить и нарубить. Соленые огурцы нарезать кружочками. Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть. Read more →

Закуска из творога и орехов.

Ингредиенты: 200 г творога, 50 г измельченных ядер грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 100 г сметаны, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Чеснок очистить и растолочь. Творог протереть через сито, смешать с орехами и чесноком, посолить, поперчить, выложить в блюдо, полить сметаной и подать к столу.

Паштет творожный.

Ингредиенты: 200 г творога, 400 мл молока, 5 г горчицы, 3 г тмина, 10 г сливочного масла, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Творог протереть через сито, добавить соль, перец, тмин, горчицу, влить молоко и перемешать до однородного состояния. Read more →

Суп из кефира с рисом.

Этот супчик хорош и весной, и летом в жару. Он освежает и насыщает. Этот суп можно готовить из любых кисломолочных продуктов: кефира, мацони, айрана, тана , простокваши. Read more →

Сырный рулет.

Ингредиенты: сыр твердый 400 гр, ветчина 100 гр, творог 100 гр, зелень, 2 зубчика чеснока, соль.

Творог растираем с небольшим количеством соли, добавляем в него рубленую ветчину, зелень, чеснок, все перемешиваем. Твердый сыр в завязаном целофановом пакете шумовкой опускаем в кипящую воду Read more →

Чипсы в микроволновке и на лаваше.

Чипсы картофельные.

Ингредиенты: Картофель (средний) — 2-3 шт Специи (по желанию) Соль (по желанию).

Почистите картофель и нарежьте кружками или дольками как можно тоньше вручную или на специальной терке.  На бумагу для выпечки (пергамент) выложите в один слой ломтики картофеля. По желанию можете посолить, добавить специи на ваш вкус. Включите микроволновку на мощность 700 Вт, готовьте 3-5 минут. Все зависит от вашей микроволновки. Read more →

Фриттата с картофелем и ветчиной.

Александр Сергеевич Пушкин, прибыв в Михайловское и сильно проголодавшись, заглянул в русскую печь, достал оттуда картошку в мундире, почистил ее, поджарил на сале и залил ее яйцами. Впоследствии это блюдо стали называть «А ля Пушкин».

А итальянцы, добавив в овощи сыр назвали блюдо «Фриттатой». В фриттату можно не только добавлять разные овощи такие как кабачки, зеленая фасоль, брокколи, но и колбасу, вареное мясо и ветчину.

Ингредиенты: Картофель — 3 шт. Репчатый лук — 1 шт. Болгарский перец красный — 1 шт. Read more →

Летние сырые бутерброды, брускета.

Хлеб для брускеты обычно просушивается на сухой сковороде и натирается чесноком.

Ингредиенты: 12 кусков хлеба, 2—3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки оливкового масла холодного отжима, 1,5 столовые ложки винного уксуса, соль, перец, 2 помидора, 1 маленький пучок базилика, 300 г шампиньонов, 1 луковица, 6—10 оливок, 1 щепотка тимьяна, 1 цукини, 1 пучок шпината, 100 г ветчины, 1 маленький пучок мяты, масло для жарки.

Хлеб порезать на куски толщиной 1 см и слегка( не до сухарей) подсушить на сухой сковороде с двух сторон. Натереть горячие куски подсушенного хлеба чесноком.  Read more →