Готовим вкусно

Приготовление блюд по домашнему.

Зимний согревающий суп.

Ингредиенты:  2 л воды, 1 небольшая брюква или картофелина, 4 моркови,  2 ст. л топленого масла, 4 веточки сельдерея, 100 гр перловой крупы, 2 лавровых листа, 1 ч.л сушеного укропа, 1 ч.л. кориандра, 1/2 ч.л черного перца, 1/2 ч.л сушеного имбиря,  пол пучка свежей петрушки, морская соль.

Эта разновидность основного овощного супа  преобразована в здоровую еду путем добавления ячменя, замечательного помощника пищеварительной системы. Если же его соединить с согревающими специями, то получится превосходный суп, который зимой, в холодную погоду, поддержит вашу энергетику.

Этот супчик я взяла их индийской кухни. Воду можно заменить куриным бульоном. Специи делают его согревающим и целебным.

1. Нагрейте масло в большой кастрюле, добавьте сельдерей и попассеруйте его в масле в течение 2 минут.

Добавьте морковь , брюкву или картофель и продолжайте готовить еще 5 минут.

2. Добавьте воду, лавровый лист, ячмень, сушеный тмин и кориандр. Кипятите приблизительно 30 минут,

пока овощи и ячмень не станут мягкими.

3. Отлейте половину супа в кухонный комбайн или блендер и взбейте в однородное пюре.

Перелейте получившуюся массу снова в кастрюлю и приправьте перцем и солью. Снова доведите до кипения. Подавайте

сразу, украсив суп нарезанной петрушкой или кинзой.

 

Share this post for your friends:
Friend me:

Comments are closed.

Post Navigation