Готовим вкусно

Приготовление блюд по домашнему.

Бешбармак по — домашнему.

Ингредиенты: курица суповая 1, картофель мелкий-10 штук, лук 2 большие луковицы, перец черный горошек, лавровый лист, соль.

Для теста : 2 яйца, пол стакана воды, соль.

Бешбармак, конечно, не так популярен как плов, но это очень вкусное и сытное блюдо. И приготовить его можно не только классическим способом, но и с овощами.

Ставим варить суповую курицу целиком на полтора – два часа. Снимаем пенку, солим, кладем перец горошком, лавровый лист, убавляем огонь и пусть кипит потихоньку. Через час чистим лук, картофель, делаем пресное тесто как для лапши. Пусть тесто полежит минут 10.  Лук нарезаем кольцами и заливаем одним стаканом кипящего бульона. Вытаскиваем курицу и в бульон кладем целиком  картофелины. В это время делаем лепешки. Тесто раскатываем до тонкого и режем на квадратики. Картофель вытаскиваем и раскладываем по краю большого блюда. Квадратики теста, чтобы не слиплись варим частями и сразу раскладываем на середину блюда. Сверху на лепешки выкладываем мясо курицы, свободное от костей и выливаем сверху бульон с луком. Остальной  бульон разливаем по порциям. Кушаем пока горячее. К бешбармаку по — домашнему можно подать помидоры разрезанные на части.

Share this post for your friends:
Friend me:

Comments are closed.

Post Navigation