Готовим вкусно

Приготовление блюд по домашнему.

Суп с соей.

Ингредиенты: Бобы сои 200 гр., грибы 200 гр., мясной фарш 300 гр., лук, морковь, картофель 2 шт.,растительное масло, соль, лавровый лист.

Соя очень ценный продукт, так как в ней белка в 32 раза больше, чем в мясе. К тому же в ней есть растительные эстрогены, из за которых не рекомендуется часто употреблять сою мужчинам и беременным женщинам, чтобы не нарушить гормональный обмен.

Варится соя долго, поэтому на ночь мы ее замачиваем и ставим в холодильник.

Утром заливаем сою кружкой воды и ставим варить. Поварив ее 10 минут, воду сливаем и заливаем 2 литрами чистой воды. Так как соя совершенно безвкусный продукт поэтому  мы супчик сварим с грибами и фрикадельками.

Из готового фарша сделаем десять фрикаделек. Грибы порежем и обжарим на сильном огне. На  этой же сковороде, отодвинув грибы в сторону,  обжарим лук с морковью, перемешаем с грибами и выключим. Почистим 2 небольших картофелины.

Через полчаса с начала варки сои добавляем в суп нарезанный кубиками картофель, варим 20 мин., добавляем в суп грибы и фрикадельки и еще варим полчаса. В конце варки добавляем в суп натертые на терке свежие или маринованные помидоры, лавровый лист и после закипания выключаем.

Вегетарианцы могут фрикадельки не добавлять.

Share this post for your friends:
Friend me:

2 Thoughts on “Суп с соей.

  1. и соусы с соей, блюда из кур и рыбы с соей, творог с соей, овощи с соей, выпечка с соей и другие блюда. Ниже приводятся рецепты питательных

  2. варить до полуготовности. Затем в кастрюлю добавить мелко нарезанную морковь, лук и картофель и варить в течение 10 минут. Добавить зелёные семена сои и варить ещё 10-15 минут. Готовый суп посыпать мелко нарезанным укропом и петрушкой.

Post Navigation