Готовим вкусно

Приготовление блюд по домашнему.

Суп рыбный с фрикадельками.

Ингредиенты: филе рыбы 300 гр.,  голова и обрезки рыбы, лук, чеснок, морковь,  лавровый лист, укроп, соль, яйцо, сливочное масло.

Закладываем в кастрюлю обрезки от рыбы с лавровым листом, у меня была свежая речная рыба. Через 15 мин после закипания, бульон процеживаем и солим.

Нарезаем полукольцами лук, соломкой морковь , закладываем в бульон и варим 15 мин.

Фрикадельки формируем довольно крупные  с раздавленным чесноком, яйцом и солью.  Обжариваем их на сливочном масле. Закладываем в суп фрикадельки, укроп и через 5 мин выключаем. Картофель не закладывала, потому что если останется суп, то на следующий день будет заливное.

Share this post for your friends:
Friend me:

Comments are closed.

Post Navigation