Готовим вкусно

Приготовление блюд по домашнему.

Хумус.

  •   Ингредиенты: нут сухой – 1 стак., кунжут – 4 ст.л., оливковое масло – 5 ст.л. , кунжутное масло – 1 ст.л., лимонный сок – 4 ст.л., соль – по вкусу,  кумин – 1 ч.л., черный перец горошком – 10 шт.
  • Блюда из нута очень полезны. Он содержит много минералов и витаминов, есть в нем и белок. В блюдах из нута много клетчатки и мало калорий. К тому же у  нута приятный ореховый вкус.

Горох нут замочить на ночь, утром воду слить, залить 3 стаканами свежей воды и варить 2 часа.

Кунжут и кумин обжариваем на сухой сковороде и измельчаем в кофемолке с черным перцем с добавлением кунжутного масла. Я такого не нашла, сделала с подсолнечным рафинированным.

Готовый нут шумовкой выкладываем в чашу блендера, туда же  кунжутную пасту и пюрируем добавляя бульон от нута и оливковое масло. Солим, добавляем лимонный сок. Выкладываем хумус в пиалы и подаем к столу. Отдельно подать рубленую зелень.

Share this post for your friends:
Friend me:

Comments are closed.

Post Navigation