Готовим вкусно

Приготовление блюд по домашнему.

Шарлотка с крошкой.

Ингредиенты: для теста: сливочное масло — 100, мука — 2 стакана, яйцо — 4 шт., сахар — 100 гр.

для начинки: яблоки — 4 шт., корица, 1 ст.л. сливочного масла, сахар — по вкусу, для крошки дополнительно потребуется еще мука.

Для начинки яблоки промыть, очистить от кожицы, разрезать наполовинки и вырезать сердцевину. Нарезать очищенные яблоки кубиками, и потушить на сковороде с небольшим количеством сливочного масла и сахара. Так сказать карамелизировать яблоки.

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром до получения воздушной светлой массы. Продолжая взбивать, добавить по одному яйцу. Перемешать до однородной массы, после чего постепенно добавить большую часть муки  и вымесить нежное мягкое теста.

Форму для пирога смазать маслом. Отделить половину теста и выложить в подготовленную форму. Слой теста будет не менее 1 см. Остальное тесто оставьте для верхнего слоя пирога — крошки.

Выложить яблочную массу на тесто. Остальное тесто перетереть с мукой в крошку и посыпать яблоки. Крошку можно сделать и по другому: смешать 1 ст. ложку воды или молока и кусочек сливочного масла с мукой и затереть крошку.

Выпекать пирог в духовке при температуре 200 гр. 40 минут.

Share this post for your friends:
Friend me:

2 Thoughts on “Шарлотка с крошкой.

  1. Хорошая кухня — яблочная шарлотка с шоколадной корочкой. Кулинарная книга рецептов. Салаты, выпечка.

  2. Хорошая кухня — яблочная шарлотка с шоколадной корочкой. Кулинарная книга рецептов. Салаты, выпечка.

Post Navigation