Готовим вкусно

Приготовление блюд по домашнему.

Десерт из тыквы.

Тыква издавна считалась  продуктом плодородия, древнерусские славяне приносили ее в дар богине судьбы, плодородия, удачи и благоденствия Макоше (матери). Тыкву заворачивали в белую ткань и ставили в доме на почетное место, складывали на нее деньги.  Тыква считается  особенно полезной для мужчин и мякоть ее и семена.

Десерты из тыквы.

Основой этих двух  блюд будет тыквенное пюре. Итак, сварили тыкву, порезанную небольшими кусочками в небольшом количестве воды. Протереть кусочки тыквы через сито.

Конфеты из тыквы.

Ингредиенты: коричневый сахар или обычный 1 стакан,   сливочное масло 100 гр,   сгущенное молоко 1 банку , тыквенное пюре 500 гр,   белый шоколад, агар-агар или желатин 1 пакетик,    орехи грецкие,     ванили 2 ч. л.

Замачиваем агар-агар или желатин. Раздавливаем орехи.

Смешиваем в кастрюле сахар, сливочное масло, сгущенное молоко, тыквенное пюре и ставим на огонь. Варить на среднем огне, помешивая, пока смесь не загустеет. Снять с огня.

Желирующий компонент распустить на огне, добавить в горячее пюре, также добавить белый шоколад,  орехи и ванилин. Хорошо вымешать и охладить до комнатной температуры. Разрезать на квадратики. Хранить в холодильнике в закрытом контейнере.

Хлебный пудинг из тыквы.

Ингредиенты:  несоленого сливочного масла комнатной температуры 200 гр., 500 гр пюре тыквы, 1 стакан цельного молока, 1/2 стакана густых сливок, 2 больших яйца, слегка взбить, 1/4 стакана светло-коричневого сахара, 1/2 чайной ложки соли крупного помола, 3/4 чайной ложки чистого экстракта ванили,1/2 чайной ложки молотой корицы, половина нарезного батона хлеба, 1/2 чашки грецких орехов , крупно порезанных, 1 банку вареного сгущенного молока .

Тыквенное пюре можно приготовить загодя. Разогреть духовку до 350 градусов.  Нарезать хлеб кубиками. В большой миске сделайте заварной крем: взбейте вместе пюре тыквы, молоко, сливки, яйца, коричневый сахар, соль, ваниль, корица.  Намазать форму маслом и выложить в нее кусочки хлеба. Вылейте заварной крем по хлебу,  посыпьте  орехами и поставьте в духовку на 25 мин.

Share this post for your friends:
Friend me:

Comments are closed.

Post Navigation