Готовим вкусно

Приготовление блюд по домашнему.

Выпечка на Рождество.

Имбирные печенье.

Ингредиенты: сливочное масло 100 гр., 1 яйцо, 1 стакан сахара, сахарная пудра, 2 стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя, гвоздика, корица, молотый сухой имбирь 2 ч. л., сок лимона.

Размельчаем в кофемолке гвоздику вместе со столовой ложкой сахара. Смешиваем муку, разрыхлитель и все пряности. В отдельной посуде растираем сахар с размягченным маслом и яйцом. Эту смесь добавляем к муке, замешиваем тесто и ставим в холодильник на полчаса. Тесто нужно раскатать толщиной примерно в полсантиметра и вырезать формочками печенья. Но если хочется, чтобы печенье было попышнее, вполне можно раскатать слой теста потолще.

Обязательно застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем на нее печенье. Выпекаем 25 минут при температуре 180 градусов Цельсия. Готовое печенье еще горячим быстро снимаем с бумаги. Остывшее печенье можно украсить глазурью из сахарной пудры ( 4 ст. л. ) и сока лимона ( 2 ст. л.).

Сахарное печенье.

Ингредиенты: сливочное масло 100 гр., сметана 100 гр., 350 гр. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч.л. ванильного сахара.

Размягченное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.  Добавить сметану и все очень тщательно перемешать до однородной массы. Добавить муку и разрыхлитель и замесить тесто. Поставить тесто на полчаса в холодильник. Тесто раскатываем толшиной 5-7 мм, но если вы любите хрустящее, то можно еще раскатать тоньше.

Выстилаем противень бумагой выкладываем печенье и посыпаем его сахаром. Выпекаем в духовке при 180 градусах до золотистого цвета, примерно 20 мин. Чтобы печенье было мягким, после вынимания складываем его в кастрюлю и накрываем крышкой.

Маффины.

Ингредиенты: сахар 1 стакан, яйца 2 шт., масло сливочное 80 гр., сметана 1 стакан, мука пшеничная 1,5 стакана, изюм 100 гр, орехи грецкие 50 гр., разрыхлитель 1 ч.л., пудра сахарная.

Смешиваем яйца с сахаром и взбиваем. Добавляем размягченное масло,  сметану и разрыхлитель. Хорошо взбиваем добавляя понемногу муку. Небольшие формочки смазать растительным маслом, разлить тесто, не заполняя формы целиком, добавить в каждую немного изюма, посыпать нарезанными орехами.

Выпекать маффины в предварительно нагретой духовке на медленном огне примерно 20-25 минут. Готовые маффины остудить и посыпать сахарной пудрой.

Share this post for your friends:
Friend me:

Comments are closed.

Post Navigation