Готовим вкусно

Приготовление блюд по домашнему.

Бомбейская курица.

Ингредиенты:  Куриные ножки – 1,2 кг.,  перец чили – 1 шт, чеснок – 2 зубца., оливковое масло – 3 ст. ложки., соль и горький перец – по вкусу, жидкий мед – 1ч. ложка., лимонный сок – 1 ст. ложка, помидоры – 1 кг., репчатый лук – 1 луковица., шалфей – 2-3 веточки., розмарин – 2-3 веточки, имбирь 2,5 см, кокосовое молоко 100 мл, паста карри 2 ст. ложки.

Это блюдо острое, вполне подойдет для праздничного стола. Куриные ножки моем и обсушиваем. Мелко измельчаем перец чили и имбирь.
Готовим острый маринад. Давим в чесночнице несколько зубцов чеснока, и смешиваем с оливковым маслом. Добавляем лимонный сок, перец чили, соль, горький перец, имбирь и немного жидкого меда. Перемешиваем все компоненты.
Поливаем куриные ножки подготовленным маринадом, и оставляем в холодильнике на 1,5 часа.
Моем и режем пополам помидоры. Нарезаем репчатый лук крупными кольцами.
Нагреваем сковороду с оливковым маслом и кладем на него куриные ножки, вынутые из маринада, обжариваем их и добавляем помидоры и репчатый лук, карри. Готовим 5 минут, потом добавляем кокосовое молоко, уменьшаем огонь и тушим еще  5 мин.
Украшаем блюдо веточками шалфея и розмарина и подаем на стол.

Share this post for your friends:
Friend me:

Comments are closed.

Post Navigation