Готовим вкусно

Приготовление блюд по домашнему.

Помидоры малосольные с зеленью без уксуса.

Ингредиенты: На 2 кг помидор необходимо  2 ст ложки соли, 2 ст. л. сахара, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, 1 острый красный перец, 2 сладких перца , 1 головка чеснока, 2 ст. л. готовой моркови по корейски.

Делаем  начинку для помидор: мелко режем  листья петрушки и укропа, раздавливаем чеснок, мелко шинкуем перец горький и сладкий, перемешиваем с солью и немного перетираем руками.

Берем помидоры сорта «сливки». Разрезаем вдоль не до конца, закладываем начинку и сжимаем помидор. Выкладываем готовые помидоры в плоскую посуду, заливаем кипяченным рассолом (500 г.  воды и 2 ст. ложки без верха соли) и ставим на них небольшой гнет. Оставляем до завтра при комнатной температуре, а потом ставим в холодильник. Через 2 суток после приготовления помидоры готовы к употреблению. А я их так и в тот же день есть начинаю….

Share this post for your friends:
Friend me:

Comments are closed.

Post Navigation