Готовим вкусно

Приготовление блюд по домашнему.

Соус Песто.

Ингредиенты: базилик — 2 пучка, петрушка- 1 пучок, кедровые орешки- 2 ст. ложки, чеснок — 3-4 зубчика, оливковое или растительное масло — 100 мл, твердый сыр 80 гр., соль.                                                                                                                                                    Традиционно соус Песто зеленого цвета, но в нашей местности растет только фиолетовый базилик. Готовить его очень просто, оригинальный вкус ему придает не только базилик, но и кедровые орешки.

Базилик и петрушку моем и обсушиваем. Сыр натираем на терке. Чеснок чистим и нарезаем. Кедровые орешки оставляем как есть, в смысле, когда почистим. Традиционно соус растирают в ступке, но можно и в блендере и в мясорубке. Смешаем ингредиенты и измельчим. Соус Песто готов.

Share this post for your friends:
Friend me:

Comments are closed.

Post Navigation