Готовим вкусно

Приготовление блюд по домашнему.

Овощной суп с гренками.

Ингредиенты: 200гр. зеленого горошка, 2 картофелины, 3 моркови, 3 помидора, 100 гр. тертого твердого сыра, 1 лук, ? головки кочанного салата, 4-6 кусочков белого хлеба, 2 стебля сельдерея, 2 л овощного бульона, 2 зубчика чеснока, 5 ст. ложек оливкового масла, зелень петрушки.

Это итальянский  густой овощной супчик с гренками. Летом очень хорош к обеду.

Готовим. Нагреть в большой кастрюле масло и обжарить в нем лук колечками. Добавить, нарезанные кубиком, картофель и морковь, нарезанный толстыми кусочками сельдерей, зеленый горошек. Удалить с помидор кожицу, разрезать на 4 части, мелко порезать петрушку и тоже добавить в кастрюлю. Все это тушить 5 мин. Потом влить овощной бульон и варить на медленном огне 1 час.

Обжарить хлеб и натереть его чесноком. Налить густой суп в тарелки, сверху положить жареный хлеб. Сыр подать отдельно. Это по рецепту. А я обжарила хлеб кубиками, положила в суп и сверху посыпала сыром.

 

Share this post for your friends:
Friend me:

Comments are closed.

Post Navigation