Готовим вкусно

Приготовление блюд по домашнему.

Соус Пронто.

Ингредиенты: 2 ст. л качественного оливкового масла (растительным не заменять.)
3 ст. л мелко-порезаного репчатого лука
3 зубка мелко-порезаного чеснока
800 г. томатов в собственном соку (желательно — целиком)
свежий тимьян,
базилик — по вкусу
2 ч. л. соли
чёрный молотый перец — по вкусу.

Это рецепт одного из итальянских томатных соусов. Со специфическими травами Италии.  Этот итальянский соус подойдет и для спагетти. В глубокой сковороде нагреть масло и обжарить лук с чесноком до мягкости — минуты 2. Помидоры порвать кусками и вылить в сковороду вместе с соком. Добавить травы, соль и перец. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума и тушить под крышкой минут 10-15, пока соус не загустеет.  Вместе с луком и чесноком можно поджарить тёртую морковку и пару палочек мелко порезанного сельдерея. Но тогда готовый соус нужно пропустить через блендер. Соус Пронто готов.

Share this post for your friends:
Friend me:

Comments are closed.

Post Navigation