Готовим вкусно

Приготовление блюд по домашнему.

Мясной рулет с печенью.

Ингредиенты: Филе телятины 500 гр., печень 200 гр.,  твердого сыра 50 гр., 1 яйцо, чеснок 2 зубчика, соль, черный молотый перец и другие специи.

Это блюдо подойдет типу организма по Аюрведе — Вата. Свой тип организма можно определить на сайте: http://om-vrn.ru/doshi.htm.

Мясное филе отбиваем до толщины не более 1 см., раскладываем его на фольге. Печень проворачиваем на мясорубке, хорошо смешиваем с чесноком, сырым яйцом, солью, перцем, а также добавляем специи: кориандр, имбирь, мускатный орех.

Филе посыпаем натертым сыром, аккуратно выкладываем на него печень, снова посыпаем сыром и заворачиваем в фольгу, хорошо загнув боковые края. Ставим мясной рулет в духовку примерно на час при 180 градусах.

Полностью остужаем не вынимая из фольги, после охлаждения вытащить из фольги, нарезать и подать с горчицей и соком лимона. Блюдо по вкусам сбалансировано специями.

 

Share this post for your friends:
Friend me:

Comments are closed.

Post Navigation