Готовим вкусно

Приготовление блюд по домашнему.

Блинчики с кабачками.

Ингредиенты: 1 небольшой кабачок, 2 яйца, 100 гр. муки, 100 мл молока или сыворотки, 2 ст. ложки растительного масла, соль, немножко укропа.

Все ингредиенты смешиваем блендером, жидкость регулируем по густоте, густота должна быть как на жидкие оладьи. Read more →

Перец фаршированный в борще в мультиварке.

Ингредиенты: фарш мясной 400 гр., рис 100 гр, перец болгарский сладкий  8 штук, морковь, лук, капуста, 2 картофелины, томат, уксус, 3 ст. ложки растительного масла, соль.

К этому блюду моя лень шла несколько лет. Обычно летом не хочется варить ни супы, ни борщи, но  иногда все таки хочется горяченького похлебать. Сначала я старалась в соус больше жидкости добавить, потом стала картошку подкидывать. А недавно добавила капусту и у меня получилось новое блюдо. 2 в одном. Готовится легко,  покидал все в мультиварку, и варись, в конце кладу капусту и все готово. Read more →

Кетчуп по болгарски.

Ингредиенты: Помидоры — 5 кг. Болгарский перец — 0,5 кг. Лук репчатый — 0,5 кг. Масло растительное ( без запаха) — 300 мл. Сахар — 200 г. Чеснок — пол стакана (зубчиков). Корень хрена — 2 штуки ( см по 10-15). Соль по вкусу.

Как приготовить. Прокручиваем овощи через мясорубку. Кожу с помидоров снимать не нужно. Хрен трем. чеснок через давилку или на терке. Томаты, перец и лук помещаем в кастрюлю для варки, добавляем растительное масло и варим, периодически помешивая. После закипания убавляем огонь на минимум и не накрываем кастрюлю. Read more →

Блинчики с икрой мойвы.

Ингредиенты: коробочка икры мойвы с майонезом, молоко 0, 5 л, масло раст 1 ст.л., яйцо 1, сода пищевая 0,5 ч.л., уксус 1 ст.л., мука 1 стакан, соль.

Сначала гасим соду уксусом, добавляем яйцо, соль, масло, взбиваем, наливаем стакан молока и муку, хорошо взбиваем Read more →

Паштет из фасоли и грибов.

Ингредиенты: 300 гр грибов, луковица, средняя морковь, фасоль 200 гр.

Грибы, у меня вешенка мороженая,  обжариваются , лук тушится отдельно. Морковь сварила. Фасоль замочить на 2 часа и сварить, можно взять баночку готовой, быстро сполоснуть ее холодной водой и откинуть на дуршлаг.

Прокрутила все на электромясорубке, хорошо перемешала,  добавила нарезанную кубиками морковь и осторожно перемешала. Read more →

Супербыстрые вареники.

Ингредиенты: 25 штук макаронных ракушек, 400 гр творога,  кусочек сливочного масла, 2 ст л сметаны, яйцо, соль.

Творог смешиваем с солью и яйцом и начиняем сырые ракушки . кладем на сковородку кусочек масла, выкладываем ракушки в посуду в один ряд,  я выкладывала в сковороду.   Read more →

Закуска из сырокопченой колбасы.


Ингредиенты: Сырокопченая колбаса. Мягкий сливочный сыр. Острый маринованный перец. Шпажки или зубочистки.

Закуска из сырокопченой колбасы со сливочным сыром и маринованным острым перцем эффектно выглядят на столе и очень удобна для всякого рода вечеринок.

Берем уже готовую колбасную нарезку или тонко нарезаем сырокопченую колбасу.   Для этой закуски лучше всего подойдет колбаса с мелким жиром, например салями или подобная.  Read more →

Паштет из горбуши с копченой скумбрией.

Ингредиенты: 1 небольшая соленая горбуша, 1 небольшая копченая скумбрия, 100 грамм сливочного масла.

Очищаем рыбу и отделяем филе. Прокручиваем его на мясорубке на мелкой сетке. Добавляем в фарш размягченное сливочное масло и хорошо все перемешиваем. Ставим в холодильник. Read more →

Паштет из творога с грибами.

Ингредиенты: 500 грамм творога, 200 грамм шампиньонов, 1 ложка сливочного масла, 1 яйцо, 1 столовая ложка сметаны, соль, куркума 0,5 чайной ложки.

Споласкиваем шампиньоны, промокаем их салфеткой, вынимаем ножку и рвем шляпку на мелкие кусочки, потом обжариваем ее в сливочном масле.

Творог смешиваем с яйцом, сметаной, солью, куркумой и хорошо вымешиваем. Read more →

Котлеты печеночные с картофелем.

Ингредиенты: На 1 кг — любой печени : сало свиное — 400-500 гр Лук репчатый — 1  головка,чеснок — по вкусу,  яйца — 3 шт,  мука — 0,5 стакана,  картофель -2-3 шт,  соль, перец — по вкусу,  зелень — при желании.

Приготовление: Печень, сало и пережаренный лук  прокрутить через мясорубку, Read more →